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Picual

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Picual

Aceite de oliva virgen extra gourmet de alta calidad de origen Español elaborado con aceitunas de una misma variedad, obtenido solo por procedimientos mecánicos, donde no se detectan residuos fitosanitarios certificado por Certifood S.L.


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Código: Picual Categoría:
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Descripción del Producto

Contenido: 2 botellas de 750 ml. cada una

750 ml de aceite de oliva virgen extra variedad de aceituna picual.

          Descripción

La variedad picual es característica de Jaén. Sus frutos tienen un tamaño medio, con forma redondeada y alargada a la vez, con terminación sensiblemente en punta recta.

          Analítica físico-química

                  Acidez……………………………………………. 0,14 %

                  Humedad……………………………………….. 0,09 %

                  Impurezas (%)…………………………….. <0,02 %

                  Peróxidos……………………………. 4,5 meq O2/kg

                  K-270………………………………………………….0,11

                  K-232………………………………………………….1,49

                  Ceras……………………………………33 ppm mg/kg

         Analítica organoléptica

Mediana de frutado 5,8 • Mediana de amargo 4,5 • Mediana de picante 4,5

Frutado con notas de hierba, higuera y manzana.

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